Lofoten Seaweed Gewürzmischungen

Seit 2016 vermarkten wir unsere beliebte Algen-Salz-Reihe in den charakteristischen runden Schachteln, die in Norwegen mittlerweile bekannt sind. Wir freuen uns sehr über die positive Resonanz auf unsere Vision und Philosophie: reine, natürliche Zutaten, direkt vom Meer auf den Tisch. Doch der Weg war nicht immer einfach! Wie jeder Kleinunternehmer weiß, gibt es beim Wachstum immer wieder Hürden zu überwinden. Häufig hören wir, dass viele trotz ihrer Neugier noch unsicher sind, wie sie Algen in ihre Mahlzeiten integrieren können.

Genau das brachte uns auf die Idee, eine neue Produktreihe zu entwickeln, die noch zugänglicher sein sollte als unsere Algensalze. Wir wollten eine einfache Lösung für alle bieten, die mehr Algen essen möchten, aber nicht wissen wie. Wir wissen, wie beliebt Gewürzmischungen in Norwegen sind, und da Algen ein natürlicher Geschmacksverstärker sind, lag es für uns auf der Hand, unsere eigene Mischung zu kreieren! Wir begannen Anfang des Jahres mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu experimentieren und entschieden uns bald für unsere drei Sorten: Wok & Greens, Fish & Seafood und BBQ & Meat.

Unsere Vision war von Anfang an klar: Wir wollten Gewürzmischungen aus Algen für Köche kreieren, die Wert auf natürliche und nachhaltige Zutaten legen und mehr Algen in ihren Speiseplan integrieren möchten. Obwohl wir eine klare Vorstellung davon hatten, was wir wollten, dauerte es dennoch viele Monate des Experimentierens, bis wir die Aromen perfektioniert hatten! Wir haben unglaublich viel Mühe und Sorgfalt in diese fertigen Produkte investiert und sind überglücklich mit dem Ergebnis.

Wir stellen diese Produkte mit der Push & Dose -Technologie her – und sind das erste Unternehmen in Norwegen, das diese Technologie für Lebensmittel zugelassen bekommen hat. Wenn wir also sagen, dass wir innovative Verpackungen verwenden, meinen wir das auch so; Sie werden in Norwegen kein anderes Lebensmittelprodukt dieser Art finden. Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass Kochen mit Algen jetzt wirklich so einfach sein könnte!

Nach zwei Jahren mit unserem Pop-up-Restaurant Tangeriet sind wir voller Tatendrang und möchten noch mehr Möglichkeiten finden, Algen in den Speiseplan zu integrieren. Da dieses Projekt nun abgeschlossen ist, sind diese Gewürzmischungen der perfekte nächste Schritt für Lofoten Seaweed. Wir hoffen, sie schmecken Ihnen genauso gut, wie uns die Entwicklung.