Tomaten-Bruschetta mit arktischem Seetangsalz

Servings: Ergibt 3 Portionen Cooking time: 15 min

Ein klassisches Antipasto aus Italien, mit norwegischem Touch! Bruschetta gibt es in vielen Variationen, aber die klassischste – mit Tomaten und Olivenöl – ist unser Favorit. Verfeinert mit Arctic Seaweed Salt für extra Geschmack und Nährstoffe, eignet sich dieses Gericht hervorragend als Mittagessen oder Vorspeise. Hier ist die Verwendung von hochwertigem Olivenöl wichtig; als eine der wenigen Aromen tritt es besonders hervor und kann den Unterschied zwischen einer guten und einer großartigen Bruschetta ausmachen. Weitere Variationen beinhalten Wurstwaren, Käse und Gemüse – lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!






Instructions:

  1. Eine Grillpfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Brotscheiben beidseitig mit 2 EL Olivenöl beträufeln und in die heiße Grillpfanne legen. Von jeder Seite 2 Minuten rösten.
  2. Die Knoblauchzehe halbieren und damit beide Seiten des gerösteten Brotes einreiben.
  3. Die gewürfelten Tomaten in eine Schüssel geben, das restliche Olivenöl hinzufügen und mit Pfeffer und Arctic Seaweed Salt würzen. Gut vermischen.
  4. Eine großzügige Portion der Tomatenmischung auf jede Scheibe geröstetes Brot geben und mit Rucolablättern garnieren.

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