Einfache gebratene Nudeln
An einem langen Wochentag ist ein einfaches Wokgericht genau das Richtige. Es ist schnell zubereitet und gleichzeitig nährstoffreich. Es gibt unzählige Variationen diesen Gerichts, das seine Wurzeln in der chinesischen Küche hat, aber aufgrund seiner Einfachheit und seines Geschmacks weltweit beliebt geworden ist. Benannt nach der Zubereitungsmethode, werden die Zutaten beim Wokgericht ständig bei starker Hitze geschwenkt, damit nichts anbrennt. Dieses Wokgericht ist mit der Gewürzmischung „Wok & Greens“ von Lofoten Seaweed gewürzt – einer duftenden, aromatischen Mischung aus Knoblauch, Koriander, Limette und Flügeltang. Sie können mit verschiedenen Toppings experimentieren – Erdnüsse und Cashewnüsse sorgen für Textur und Geschmack, ebenso wie Röstzwiebeln, Shichimi, Arctic Furikake oder Ihre Lieblings-Chilisauce!
Instructions:
- 1–2 Liter Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Beiseite stellen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze. Sobald das Öl raucht, geben Sie das Gemüse hinzu und braten es 2 Minuten an. Würzen Sie es mit der Wok & Greens Gewürzmischung, mit Sojasauce, Fischsauce und dem Saft einer halben Limette. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
- Die Nudeln in die Pfanne geben und gut verrühren, bis sie durchgewärmt sind. Die gehackten Kräuter unterrühren. Mit Sesam und einer Limettenspalte garnieren.
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