Risburger med tang

Servings: 4 Cooking time: 20 minutter

Det finnes så mange kreative vegetariske og veganske burgere der ute. Det meste kan gå i en burger, og tang er intet unntak! Denne oppskriften er en super måte å få brukt opp restene av ris fra gårsdagens middag. Klebrig ris fungerer spesielt godt for å holde de andre ingrediensene sammen. Vårt røkte tangsalt tilfører en deilig røykaktig smak til burgeren – nesten som om den kom rett fra en kullgrill (men uten alt sølet!). Burgermassen kan lages i god tid, gjerne dagen før. Burgerne holder seg bedre sammen jo kaldere blandingen. Avkjøl derfor gjerne i kjøleskap natten over. 

Instructions:

  1. Bland Arctic Ocean Greens med 8 ss vann, og de malte linfrøene med 6 ss vann. Sett til side.
  2. Rist solsikkefrøene i en tørr panne. Sett til side.
  3. Finhakk løk, hvitløk og gulrot. Ha 1 ss olje i en stekepanne og stek grønnsakene på middels høy varme i 10 minutter, eller til de er gyllenbrune.
  4. Bland alle ingrediensene i en stor bolle og la blandingen avkjøles i kjøleskapet i minst 2 timer.
  5. Ta en håndfull av den kalde blandingen med våte hender og form til burgere på omtrent 10 cm i diameter og 2 cm tykke.
  6. Varm opp en stekepanne med resten av oljen på middels høy varme, og stek burgerne i omtrent 2 minutter på hver side. For et sunnere alternativ kan du steke burgerne i en forvarmet ovn på 180 °C i 20 minutter, eller til de er gyllenbrune.
  7. Server i myke burgerbrød med det du liker best av tilbehør. Vi liker våre med tomater, salat, sylteagurk og sennep!

Products used in this recipe:

  • By Angelita Eriksen, CEO & Co-founder

    Angelita grew up cutting cod tongues and baiting long lines for her fisherman father in the village of Napp. The ocean was a lifeline for her family. But her curiosity around seaweed only arose when she was researching nutrition for her own health. Her discoveries led to a passionate belief that seaweed is the food of the future.